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2013/01/26	★＜多吃蔬果＞較「快樂」！「垃圾食物」使人＜憂鬱＞！★	秘書處	原 文
原文內容	★＜多吃蔬果＞較「快樂」！「垃圾食物」使人＜憂鬱＞！★ （台灣醒報；2013/01/25下午06:37記者莊瑞萌綜合報導） 「想要擁有快樂及活力的一天，多吃蔬菜及水果就對了」！ 『紐西蘭學者』觀察『青少年』攝取蔬菜水果的習慣後發現，『每天大量攝取蔬菜與水果的人』，容易出現＜心情快樂與感到充滿幹勁＞，『愛吃垃圾食物的人』，則通常容易出現＜憂鬱等負面情緒＞。 『紐西蘭奧塔哥大學研究者』觀察『281位平均年齡20歲的大學生』，並且讓『他們』填寫過去21天內，攝取蔬果或垃圾食物的頻率及份量，『受試者』也必須在網路上明確的描寫當日的心情，結果發現每一天固定攝取蔬果的人，出現正面情緒例如快樂與充滿活力頻率相當高，當進一步分析後發現，攝取蔬果會讓心情變得較平靜與快樂，顯示攝取蔬果的確有改善情緒的效果。 『研究者康納博士』表示，＜「觀察發現，在多攝取蔬果的那幾天，學生的情緒反應較平靜、快樂且充滿幹勁，」如學生吃了較多的垃圾食物或是少吃水果，當天較易有負面情緒，研究者則認為這是因為悲傷及沮喪的情緒，容易造成「貪食」的連鎖反應＞。 『研究者』進一步發現，＜『青少年』想要擁有良好的心情，就必須至少攝取7到8份的蔬果，而每一份大小則相當於一個手掌或是半杯＞。 對於「這項蔬果影響情緒的研究結果」，『威靈頓水果攤商蘇卡拉』表示，＜他賣水果超過30年，的確注意到『青少年』購物習慣已開始改變，他們的氣色也較佳＞，『他』說，＜因為人們想要有健康的生活，健康生活可以帶來快樂＞。 『紐西蘭臨床精神科醫師紐羅夫』則表示，＜好氣色可能由很多原因造成，攝取蔬果是其中一項，而且這是正確的作法沒錯＞。 「本次研究結果」刊登在《The British Journal of Health Psychology》期刊。 圖說：研究指出，多食蔬果可以帶來正面的心情。（photo by bulliver in Flickr）

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